31 Oct Tarta de Halloween, sencilla y tenebrosa.
Busqué la opción de hacerles algunas Recetas de miedo a mis niños. Quería hacerles una Tarta salada, pero me sugirieron que les gustaría más una dulce y con Arándanos porque es un color scary, así que la Mamá se puso las pilas con tiempo para hacerles su versión para Halloween.
Me pasa que mis niños están acostumbrados a que les prepare cosas para situaciones especiales y como siempre me ven cocinando, para ellos es parte del día a día; debo decir de que a veces me pasa la cuenta, en que ellos piden cosas (a veces con tono medio exigente) y obvio una no les puede decir que no.
Para la masa opté por la Brisée que es firme para aguantar la fruta y también porque es más bien neutra y al ser un relleno dulce, no quedaría excesivamente dulce.
Para hacerle los cortes en la tapa, busqué opciones que dieran miedo y nos quedamos con esta jajaja! obviamente puedes darle el toque que quieras, rellenando con lo que tengas y más te guste.
Ideas de otros rellenos con colores de Halloween podría ser: rellena de Espinacas o Acelgas a la crema, puré de Zapallo, Quiche de Zanahoria, con mermelada de Naranjas, relleno tipo Quiche con Alcachofas o Brócoli, morado con Cebolla o Repollo morado.
Aquí va la idea ganadora de esta casa, preparada en mi Thermomix, la que puedes hacer manual o en un procesador de cocina, el relleno en una olla y listo.
Tarta de Halloween Thermococinera.
Ingredientes:
300 grs de harina
150 grs de mantequilla fría en cubos
1/2 cdita de sal
100 grs de agua fría
250 grs de arándanos congelados
100 grs de azúcar
chorrito de jugo de limón
Preparación:
Masa:
-Coloca harina, sal, mantequilla y agua en el vaso, une los ingredientes programando 15 segundos/velocidad 4, baja los restos de las murallas y tapa con una espátula.
-Vuelve a programar 15 segundos/velocidad 4 y terminas de unir con tus manos volcando la masa en un bowl o la envuelves con film plástico para refrigerar por 1 hora.
-Programa auto lavado, enjuaga y continúa preparando el relleno mientas la masa se enfría bien.
-Coloca en el vaso arándanos, azúcar y limón, tritura programando 10 seg/velocidad progresiva 5-10, baja de las murallas del vaso ayudándote de la espátula.
-Cocina por 10 minutos/ temperatura Varoma/Velocidad 1, sin usar el cubilete y colocando el cestillo para que pueda evaporar sin salpicar.
-Vierte en un pocillo para enfriar.
-Pre calienta el horno a 180ºC. enmantequilla un molde redondo de tartaleta.
-Saca tu masa del refrigerador y divídela en 1/3 y 2/3 , estira la parte más grande con ayuda de un uslero y úsala para forrar la base de tu molde, pincha murallas y base con un tenedor y hornea por 15 minutos aprox.
-Estira con el uslero la parte pequeña de masa, realiza cortes con un cuchillo pequeño.
-Saca tu masa del horno y rellénela con la salsa de arándanos, Cubre con la masa recortada.
-Coloca nuevamente y hornea por aprox 30 minutos.
-Saca con cuidado y deja enfriar en el molde.
Espero te hayas motivado con esta receta terrorífica para niños, la sorpresa de la forma de la cara y si se chorrea un poco el relleno mientras se hornea, es parte de la maravilla de esta idea, nunca te va a quedar igual y siempre será entrete para tus niños.
Un abrazo, Marce.