14 Abr Hasta el Tahini lo puedes hacer en casa
Probando y probando preparé Tahini en casa, Thermomix te permite dorar semillas, aunque a mí me gusta hacerlo lentamente en el sartén, es hasta terapéutico mover las semillas constantemente hasta que toman color dorado, sólo apenas color dorado, retira las semillas del sartén antes de que se comiencen a tostar.
La manera más fácil que me resultó al probar distintas formas de preparar el Tahini, fue dorar el Sésamo Blanco en el sartén y luego procesarlo caliente en mi robot de cocina. Ahora que tengo el nuevo modelo de Thermomix, la TM6, probaré la forma de dorarlo a mayor temperatura en ella.
El Tahini no puede ser más fácil de preparar y es de esas cosas que puedes ahorrar muchísima plata. Corre a buscar Sésamo Blanco!
Tahini Thermococinera.
Ingredientes:
250 grs de Sésamo Blanco recién dorado
Preparación
Programar en la Thermomix 30seg/vel progresiva 5-10.
Bajar con la Espátula de las murallas y colocar la mariposa.
Batir 4 mins/vel 3,5. Vas a notar que va a estar listo cuando cambie el sonido
Tengo una deliciosa receta para que prepares con este Tahini, es la de Hummus de distintos colores/sabores, https://thermococinera.cl/hummus-palta-betarraga-thermomix/
Te aseguro que tu mesa de Aperitivo se verá muy atractiva con este trío!