17 Nov Salmón Marinado agridulce amado de mis Niños.
Debo volver a contar de que no soy muy fan de la comida agridulce, me cuesta, son pocos los platos que disfruto.
Este Salmón lo vengo haciendo hace muchos años y fue una grata sorpresa de que a mis Niños les gustara tanto. Ellos babean cuando saben que se los voy a preparar.
Esta es una Receta sin cantidades porque siempre va a depender de los Comensales de tu Familia y cuanto Pescado es el que tienes para preparar.
Lo importante es hacerlo por tandas en el Sartén y darlos vuelta con cuidado, fuego medio alto para que se sellen pero no se sobre cocinen y se desarmen al darles la vuelta.
Salmón Agridulce.
Ingredientes:
Salmón
Naranjas
Salsa de Soya
Mantequilla
Aceite de Oliva
Preparación:
-Corta el Salmón en trozos no muy delgados y resérvalo en un Bowl.
-Exprime Jugo de Naranjas y vierte sobre el Salmón, calcula también la misma cantidad aproximada de Salsa de Soya, revuelve y deja marinar 15 a 30 minutos en el Refrigerador. La Marinada debe cubrir los trozos de Salmón.
-Calienta un Sartén a fuego medio alto y coloca una Cucharada de Mantequilla y un chorrito de Aceite de Oliva. Escurre el Salmón de la Marinada y reserva el Jugo.
-Coloca en tandas los trozos en el Sartén, cocina unos minutos hasta que se dore y le das la vuelta, espera unos minutos y retira.
-La Marinada la colocas en el Sartén hasta que reduzca, agrega una buena porción de Mantequilla y cocina un poco más hasta que espese.
-Vierte la Salsa sobre los Trozos ya cocinados de Salmón y sirve.
Esta es una de las Recetas que puse en un listado tipo Menú para preparar rápidamente a los Niños cuando llevan Lonchera con Almuerzo al Colegio, acompaño con Arroz Blanco en la TM y preparo al mismo tiempo las dos cosas; en el caso de tener más tiempo, puede ser Puré La mejor Receta para el Puré de Papas! o con opciones de Pasta, Papas cocidas, Polenta o lo que se te ocurra.
Esta es una Receta de mi experiencia como Mamá de 2 que algunos platos le gusta a uno y no al otro, en este caso, los aman este Salmón Agridulce.
Espero seguir compartiéndote Recetas fáciles para Niños.
Un abrazo, Marce.