02 Sep 18 Recetas para pasar el frío.
Poco a poco mi Blog va creciendo en recetas y ahora que estamos terminando la época de frío, te voy a mostrar un compilado de las recetas más «invernales» que ya tengo publicadas y que me sirve de resumen para esta colita de Invierno y para los próximos.
Me tuve que apurar en publicarlo porque lo había comenzado meses atrás y de repente se me comenzó a aparecer la Primavera con la llegada de Semtiembre.
La Foto que te comparto es de un viaje con mucho frío hace unos años atrás, en esos momentos estaba en Tierra del Fuego después de caminar a contemplar un maravilloso Glaciar, el descanso fue con «Chocolate Magallánico» un Chocolate caliente con Whiskey… qué mejor!
- Las Sopas sí o sí deben estar en primer lugar no?
Tengo algunas publicadas, unas bien chilenas como son las Pantrucashttps://thermococinera.cl/pantrucas-thermococinera/ que de seguro tu Familia te va a aplaudir, otra es la Cazuela de Albóndigas https://thermococinera.cl/cazuela-albondigas-thermococinera/ y si tienes poco tiempo, anímate con una rápido Cónsomé de Pollo https://thermococinera.cl/consome-pollo-thermococinera/ .
Las otras son más sofisticadas, una es de Maní que resulta ideal para servir como Aperitivo, es distinta y deliciosa https://thermococinera.cl/sopa-de-mani-thermococinera/ La otra es una de Salmón, la versión en TM de una receta de origen finlandés, que es increíble para servir después de una noche de carrete https://thermococinera.cl/sopa-de-salmon-thermococinera/ y no te olvides de probar la maravillosa Sopa de Almejas https://thermococinera.cl/clam-chowder-thermococinera/
La última Sopa subida al Blog, es una Vichyssoise con Pera, te dejo también el link por si no la viste aún https://thermococinera.cl/vichyssoise-pera-thermococinera/
- Postres más invernales:
Nos pasa que durante los meses más fríos, nos aburrimos un poco de las Manzanas y Peras, hay menos opciones que en el Verano y a veces las frutas son desplazadas por los Postres de Leche, pero tengo unas ricas opciones como estos Postre mega fáciles de Manzanas https://thermococinera.cl/postre-manzanas-thermococinera/ y esta otra maravilla, las Manzanas Asadas https://thermococinera.cl/manzanas-asadas-thermococinera/
Postre que me fascina y tiene hartas calorías para pasar el frío jajaja, si te queda algo de Vino Tinto, Blanco o Espumante, puedes hacer un Turrón de Vino y servirlo en un Copón o vasitos individuales, es un Postre clásico en Chile y si no lo probaste antes, te cuento que es un Merengue al que le agregas Almíbar de Vino, el que puedes adecuar según tu gusto y disminuir una parte por Agua, así te quedará más suave https://thermococinera.cl/turron-de-vino-thermococinera/
- Mermeladas de Temporada:
Las reinas para mi son las de Naranja y la de Alcayota con Nueces, tengo receta publicada ya y es ésta https://thermococinera.cl/mermelada-de-alcayotas-thermococinera/ y es una delicia. De Naranjas he preparado varias veces pero aún no quedaba conforme con una que se parezca a la que preparaba con mi Abuela Adrianita (que se demoraba 3 días en estar lista) pero este Invierno lo logré!https://thermococinera.cl/mermelada-naranjas-thermococinera/
- Algo rico para el Domingo dominical:
Picarones y Calzones Rotos te voy a convencer de que prepares! Aunque vivo actualmente en una ciudad que no llueve, a veces es una suave llovizna y todos corren en círculos porque no están acostumbrados y se asustan, cuando los días están muy nublados igual dan ganas de Chimenea y algo humeante y dulce como unos Picarones https://thermococinera.cl/picarones-en-thermomix/ .
Tengo también publicado el Almíbar de Chancaca, así la delicia será completa https://thermococinera.cl/almibar-chancaca-thermococinera/
Los Calzones Rotos me llevan directo a mi infancia, antes como que la fritanga estaba más inserta en las casas y era más habitual que ahora. Los Calzones Rotos bien puede ser una actividad para realizar con tus niños, enseñarles a darle la vuelta, de seguro puede ser muy entretenido! https://thermococinera.cl/calzones-rotos-thermococinera/
Y si sigues pensando en Manzanas, la Tarte Tatin es una maravilla https://thermococinera.cl/tarte-tatin-thermococinera/
- Algo calientito para pasar la tarde Invernal:
Dos opciones para llenarte de energía a esas horas que ya comienzan a enfriarte los pies y te dan ganas de dejar de trabajar y sólo piensas en tu Camita, un Cappuccino espumoso y un rico Chocolate Caliente Chai, obvio que te dejo los links para que puedas hacer estas dos maravillas https://thermococinera.cl/cappucino-thermococinera/ y la Receta del Chocolate Caliente que puedes decorar con Toppings dulces https://thermococinera.cl/chocolate-chai-thermococinera/
Si buscas un plato invernal, cuéntame cuál es y te puedo ayudar, así también me sirve de idea para seguir probando y compartiendo en mi Blog. Tengo varios en mi cabeza con ganas de publicarlos, estoy ocupando mi tiempo en Cautiverio (Cuarentena) para poder publicar más seguido pero como todas las Mamás, me debo primero al público de esta casa.
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Cariños, Marce 😉