12 Abr Queque de Manzana para comenzar con las Recetas Otoñales.
Los Queques siempre son favoritos de los Niños, los míos son super fanáticos. Están acostumbrados a que en la casa haya algún Queque en proceso de ser comido y suelen ser tan patudos de pedir que prepare otro cuando ya comienza a acabarse.
Lo he escrito en varios Post que para mí la cocina saludable es la preparada en casa y aunque tenga Azúcar, Harina de Trigo, Leche u otros ingredientes, siempre va a ser mejor para mis niños algo preparado con amor de Mamá.
El Queque de Naranjas que nos gusta El más esponjoso Queque de naranja y Cardamomo lo preparo casi todas las semanas y buscando ideas, me puse a probar la forma de hacer uno con la Manzana entera (sin el Corazón of course), así como el de Naranjas usas una enterita, en este Queque casero, vas a usar la cáscara con todo su sabor y la pulpa con algo de textura.
Espero te guste y te animes a prepararlo, como ya llegó el Otoño, es ideal para mi buscar recetas en relación a la época en la que estamos, así aprovechamos al máximo lo que tenemos a mano, eso es por muchísimas razones: abundante es sinónimo de Fruta más barata y con todo el sabor; producto que no ha viajado largas distancia porque se produce en nuestro país; cocinar y comer como lo hacían nuestros antepasados: comer lo del momento y otras muchas razones más.
En la casa siempre hay Manzanas porque mis Mellis… sobretodo uno, es capaz de comerse muchas diariamente. Desde chico se las roba y esconde la evidencia, después de un tiempo las encuentro debajo de mesas, su cama o en el Closet!
Mis Perras no lo hacen nada de mal… si llegan a entrar a la casa sin permiso se van a la Frutera por las Peras, Paltas y Manzanas.
Quequitos de Manzana con Canela.
Ingredientes:
3 Manzanas Rojas
Gotas de jugo de Limón
3 Huevos
50 grs de Aceite neutro
200 grs de Azúcar
250 grs de Harina
15 grs de Polvos de Hornear
1 cda de Canela o mix de Especias Navideñas
Preparación:
-Pre calienta el Horno a 180ºC y prepara los Moldes aceitándolos con una Brocha y espolvoreándolos con un poco de Harina; también puedes utilizar Cápsulas de Papel.
-Lava y pela las Manzanas, reserva las cáscaras. Parte las Manzanas en trozos y colócalas en el Vaso, exprime un chorrito de Jugo de Limón y rállalas programando 5 Seg/Vel 4. Retira la Manzana y reserva.
-Coloca las Cáscaras, Aceite, Azúcar y Huevos, programa 1 Min/Vel 10, baja de las murallas con ayuda de la Espátula.
-Incorpora el resto de los Ingredientes y las Manzanas ralladas, programa 30 Seg/Vel 3.
-Vierte la mezcla en los Moldes y hornea hasta que se vean doraditos, comprueba que estén listos introduciendo un Palito. Desmolda y enfría.
-Espolvorea los Quequitos con una mezcla de Azúcar Flor y Canela molida.
Te vas a acordar de mi con esta Receta original de la Thermococinera, aunque te pueda parecer sencillo, cada Receta que publico acá en mi Blog es por ganas de compartir lo que me gusta y en este caso, me faltaba un Quequito fácil para mis Niños, no es que no tenga otras Recetas, pero nos vamos encasillando a veces por lo fácil y rico, pero es entretenido ir buscando nuevas opciones, por lo menos para mi, que me encanta cocinar.
Te mando un abrazo hasta tu casa, espero que nuestros cuidados en esta Cuarentena 2021 y la Vacunación en Chile, nos permita poder retomar en algún punto, parte de nuestra vida pre Coronavirus.
Cariños, Marce.
Te vas a acordar de mi con esta Receta original de la Thermococinera, aunque te pueda parecer sencillo, cada Receta que publico acá en mi Blog es por ganas de compartir lo que me gusta y en este caso, me faltaba un Quequito fácil para mis Niños, no es que no tenga otras Recetas, pero nos vamos encasillando a veces por lo fácil y rico, pero es entretenido ir buscando nuevas opciones, por lo menos para mi, que me encanta cocinar.
Te mando un abrazo hasta tu casa, espero que nuestros cuidados en esta Cuarentena 2021 y la Vacunación en Chile, nos permita poder retomar en algún punto, parte de nuestra vida pre Coronavirus.
Cariños, Marce.