17 Jul Funfetti Cookies… Galletitas con Mostacillas de colores.
La verdad es que no soy tan buena para preparar Galletas en la Casa, como que siempre prefiero hacer un Queque rico o un Kuchen… es mucho menos esfuerzo y mis Niños son felices. Pero cuando se trata de celebrar su Cumpleaños o alguna cosa especial, las Galletas cobran protagonismo.
Para cada celebración, siempre preparo Galletas relacionadas con el Tema de su Cumple y otras con el Número de años que ellos cumplen, cubierta con Glaseado acorde a los colores de la Celebración; para el último, sumé el escribirle con letras pequeñitas: Mellis cumplen 6. Ambas Galletas las preparo con Masa Sablé que es en base a mucha Mantequilla y son ideales para estirar, cortar y hornear.
Hoy te comparto una receta adaptada de varias, buscando la opción de hacer unas Galletas con Confetti… Funfetti Cookies.
Tienen Mostacilla de colores y son perfectas porque quedan un poquito Chiclosas/Melcochudas al centro… les juro que las van a amar.
Aquí va mi Receta:
Funfetti Cookies.
-Ingredientes:
400 grs de Harina
2 cdtas de Fécula de Maíz
1 cdta de Bicarbonato
1 cdta de Polvos de Hornear
200 grs de Mantequilla en Cubos
250 grs de Azúcar
50 grs de Mostacillas (Confetti de colores)
Chorrito de Vainilla
2 Huevos
Preparación:
-Coloca Harina, Fécula de Maíz, Polvos de Hornear, Bicarbonato, tamiza 10 Seg/Vel 5 y reserva.
-Coloca Mantequilla y derrítela 3 Min/50º C/Vel 1,5.
-Incorpora Azúcar revolviendo por 3 Min/50ºC/Vel 3.
-Agrega Huevos y Vainilla, bate 2 Min/Vel 4.
-Incorpora los Ingredientes secos reservados y remueve 15 Seg/Vel 4.
-Transfiere la Mezcla a un Bowl, agrega las Mostacillas con ayuda de la Espátula y refrigérala al menos por 1 Hora.
-Pre-calienta el Horno a 180ºC.
-Coloca Papel Mantequilla cubriendo la Lata, saca porciones de la Masa con Cucharitas, aplasta un poco con tu Mano y si quieres, le puedes poner un poco más de Mostacillas.
-Hornea por aproximadamente 10-15 Minutos hasta que las orillas se pongan doradas.
-Retira con cuidado y deja enfriar sobre una Rejilla.
Te vas a acordar de mi cuando la prepares, quedan maravillosas!
Si te animas a colocarles más Mostacilla dale, pero ten cuidado porque sino te pueden molestar al comerlas.
Tienes la opción de estirar un poco las Galletas en la Lata para que te queden mas parejas o dejar una bolita que se va a estirar sola en el Horno y va a quedar como una pequeña Montaña… las 2 quedan deli pero la Segunda, va a quedar con el centro más blandito.
Anímate a prepararlas y me mandas fotos para que las pueda compartir a través de https://www.instagram.com/thermococinera/
Te mando un abrazo dulce y lleno de colores!
Cariños, Marce.