15 Dic Galletas de Avena, una nueva Receta familiar.
Me han preguntado si las Recetas en la TM se pueden adaptar a hacerlas a mano, obvio! De hecho es al revés, la Thermomix me permite hacer Recetas en menos pasos, ensuciando menos o super estandarizada al tener los pesos exactos de los Ingredientes o los tiempos y temperaturas.
Esta Receta es un ejemplo de ello, es la Receta de mi Tía Abuela Mercedes Medina Acuña, que mi Abuela (su Cuñada) hacía cuando yo era chica. De todas formas debo nombrar también a mi primo mayor Enrique Alfredo, que cuando mi Abuela Adrianita las preparaba, era capaz de comerse el Tarro completo porque son adictivas.
Galletas de Avena Mercedes.
Ingredientes:
170 grs de Pasas Sultaninas o Rubias
180 grs de Azúcar Rubia o Blanca
1 Huevo
1 pizca de Sal
1 Chorrito de Vainilla o Canela en polvo
125 grs de Mantequilla
200 grs de Avena
150 grs de Harina
1 cdta de Polvos de Hornear
1/2 cdta de Bicarbonato
25 grs de Leche
-Preparación:
-Pre calienta el Horno a 180ºC.
-Si tienes Pasas Rubias (las grandes) colócalas en el Vaso y pícalas 7 Seg/Vel 7, resérvalas.
-Coloca el Huevo, Azúcar, Sal y Vainilla, programa 5 Mins/37ºC/Vel 3.
-Agrega Mantequilla e incorpórala 1 Min/37ºC/Vel 3, baja los restos de las murallas del Vaso con la Espátula.
-Incorpora Avena, Harina de Trigo, Polvos de Hornear y Bicarbonato, bate 15 Seg/Vel 5.
-Para finalizar agrega las Pasas y Leche, programa 5 Seg/Vel 5.
-Pre calienta el Horno a 180°C.
-Enmantequilla o pincela con Aceite la Lata del Horno y coloca la masa con ayuda de una cuchara, separadas una de otra porque se expanden.
-Hornea hasta que se vean un poco doradas y retíralas con cuidado (calientes son muy frágiles y se endurecen al enfriar.
-Enfríalas en una rejilla.
Ojo que podrías necesitar un poco más o menos de Leche porque la Avena que yo utilizo es una Integral.
No hay cosa más rica que las Galletas caseras, si aún no probaste las Funfetti Cookies… Galletitas con Mostacillas de colores. No dejes de hacerlas! Al igual que estás Galletas de Avena, ambas tienen grab cantidad de Mantequilla pero a pesar de eso, siempre serán mejor que las compradas, además tus niños te pueden ayudar a prepararlas.
Próxima receta de Galletas, también es una Receta familiar, son las Galletas navideñas de Chancaca.
Un abrazo, Marce.