01 Jul Consomé de Pollo fácil y rápido
Siempre te cuento algo de mí en cada posteo que publico, Consomé de Pollo me lleva siempre al Club Naval de Valparaíso y recuerdos de Domingos en Familia junto a mis Abuelos Paternos, recuerdo sus Tazas con Orejas con el Consomé calientito.
Consomé livianito para levantar el cuerpo en este Invierno, lo haces de una patada y lo ofreces en tu próximo Almuerzo, convengamos que antecede de maravillas a cualquier Plato de fondo.
Sin Huevito no tiene gracia!
Consomé de Pollo Thermococinera.
-Ingredientes:
250 grs de filetitos de Pechuga de Pollo
1500 grs de Agua
1 ramita de Apio
1 trozo de Zanahoria en Bastones
1 Hoja de Laurel, Orégano o lo que quieras
1 trozo pequeño de Cebolla o Cebollín, 1 diente de Ajo si te gusta
1 trozo de Pimentón pequeño
Sal, Pimienta a gusto
20 grs de Pasta corta o Cabellitos de Ángel
1 Huevo
Perejil
-Preparación:
-Engancha la Mariposa en las Cuchillas, agrega Agua al vaso, Pollo, Verduras y Condimentos, programa 15 mins/Varoma/Vel 1.
-Coloca el Cestillo en el vaso para ayudarte a colar el Caldo a un Bowl y reserva.
-Retira Mariposa y Hoja de Laurel.
-Desmenuza Pollo y Verduras 3 Seg/Vel 4 (le agregas 1 Segundo si lo quieres más molido)
-Agrega el Caldo que dejaste reservado, rectifica sabores.
-Incorpora la Pasta, programa el tiempo según el envase, si es Cabellito de Ángel 5 Mins/100ºC/Vel Cuchara, cuando quede el último Minuto, agrega a la Tapa sin sacar el Cubilete 1 Huevo apenas batido, para que vaya cayendo y cocinándose en el Consomé.
-Sirve de inmediato, decora con Perejil a gusto.
Me encanta darle el toque a este Consomé con el Pollo deshilachado, aprendí a hacerlo así la primera vez que preparé Ají de Gallina en mi Thermomix, es tan fácil y se adapta a usarlo para rellenar Pastas, Sandwich, Tapaditos… miles de ideas.
Tengo más Recetas de Sopas publicadas, Recetas más Gourmet como una deliciosa Sopa de Maní https://thermococinera.cl/sopa-de-mani-thermococinera/ o una increíble Sopa de Salmón https://thermococinera.cl/sopa-de-salmon-thermococinera/
Si buscas más Recetas de Sopas, mándame un Mensaje, tus preguntas siempre me ayudan a buscar nuevas ideas y aunque me demore, termino subiendo todo lo que me piden, así como en el caso de este Consomé que lo hago así hace mucho tiempo, varias me lo pidieron y aquí lo tienes, para que lo disfrutes.
Un día a la vez. Una Receta a la vez.
Un abrazo, Marce.