12 Sep Sopaipillas Sureñas por si te quedaste sin Zapallo.
La primera vez que probé estas Sopaipillas fue cuando estaba en la Universidad y tenían la misma forma de la foto con la que acompaño esta Receta...
Cocina Chilena
23 Dic Rompón, una novedad Navideña para mi.
Publicado a las 08:09h
en Aperitivos y Tragos, Cocina Chilena, Ideas para Celebrar, Recetas, Recetas de Navidad
Me preguntaron si tenía Receta de Rompón, la verdad es que no lo conocía, me puse a ver de que se trataba y sentí que es entre una Cola de Mono y una Vaina… me gustan las dos, así que era obvio que el Rompón...
17 Dic Galletas de Chancaca, las más ricas para la Navidad.
Hola! Estamos a una Semana de celebrar Navidad y claramente este año será muy distinto a otros. Lo que no cambia es mis ganas de compartirte mis Recetas familiares y esta en particular, es la típica de Galletas de Navidad. Puedes darles forma circular o usar...
21 Oct Roscas desde el norte para todo Chile.
Publicado a las 10:40h
en Cocina Chilena, Hora del Té, Recetas, Recetas ideales para Niños, Repostería Chilena, Repostería y Masas Dulces
Debo decir de qué me llamaban mucho la atención los Cumpleaños Infantiles desde que vivo en la Perla (Antofagasta), siempre hay Cachitos rellenos con Manjar, Alfajores de Maicena y un Plato lleno de Roscas. Cada lugar de Chile tiene sus preferidos, yo crecí con Cumpleaños...
13 Oct Chirimoya Sour, la versión de Primavera.
Me encantan los Sours y me encanta cocinar con productos de Temporada, con esta 4ta Receta de Sour creo que le terminé de dar la vuelta a las Estaciones del Año y esta sería la versión Primaveral. La gracia de tener mi TM es sacarle siempre...
30 Sep La mejor Receta para el Puré de Papas!
Publicado a las 21:41h
en Cocina Chilena, Platos de Fondo, Recetas, Recetas ideales para Niños, Vegetarianas y Veganas
Esta es una pregunta típica: Por qué me queda latigudo el Puré? La verdad es que aunque tengamos miles de tipos de Papas en Chile, no tenemos esa variedad en todos los rincones de nuestro país. Hay Papas que funcionan mejores que otras, pero con esta Receta,...
24 Sep Clásico playero: Pan de Huevo.
Publicado a las 18:01h
en Cocina Chilena, Pan y Masas Saladas, Recetas, Recetas ideales para Niños, Repostería Chilena
Yo soy del Team Palmeras y Barquillos más que del Team Pan de Huevo, crecí playera porque soy viñamarina y hasta de adulta babeo con los Barquillos y sobretodo con las Palmeras...
17 Sep Arrollado de Malaya, Receta de mi Tata Nicolás.
Esta es una Receta ya clásica para mis Septiembres, el Arrollado de Malaya es un Plato que hacía el ídolo máximo de mi vida, mi Tata Nico, hijo de una Porteña y un Español, porfiado como él solo. Era medio perfeccionista porque me acuerdo que usaba...
15 Sep Relleno de Ave Palta para tus Sanguchitos
Publicado a las 10:35h
en Cocina Chilena, Dips y Salsas Saladas, Hora del Té, Ideas de Desayuno y Brunch, Ideas para Celebrar, Recetas
Soy Viñamarina y junto con ello, soy fanática de los Sandwich del Bogarín, babeo de pensarlos. Si no lo conoces, es un Local que prepara Jugos y Leches saborizadas con Frutas en el momento y los más ricos y sencillos Sandwiches de Pan de Molde, Ave-Pimentón,...
19 Ago Torta de Piña, nostalgia ochentera para los Niños de hoy
Publicado a las 11:22h
en Cocina Chilena, Hora del Té, Ideas para Celebrar, Recetas, Repostería Chilena, Repostería y Masas Dulces
No soy de las que celebro a mis niños en su día, siempre es su día, pero éste año es distinto, estamos encerrados y muchos me pidieron una Receta especial para hacerle a sus Niños y les comparto una Torta fácil para celebrarlos el próximo...